Masala Çayı

by Unknown 10/28/2015 0 yorum chai tea latte masala çayı

Havalar bir dengesiz dolayısıyla hasta olmak kaçınılmaz ne yazık ki. Eğer siz de benim gibi çok ıhlamur insanı değilseniz bu soğuk kış günlerinde evinizde rahatlıkla yapıp keyifle içebileceğiniz bir alternatifle tanıştırmak istiyorum sizi.

Kahve dükkanlarının birçoğunda chai tea latte olarak satılan ve masala çayı olarak da bilinen bir hint çayı bu. Başta süt, çay ve baharatları duyunca bu ne biçim şey böyle gibi düşünebilirsiniz ama bazen alakasız karışımlardan müthiş tatlar yaratabilirsiniz. Bu karışım sizi sakinleştirecek, keyif verecek, sindirim sisteminize destek olacak ve soğuk havalarda içinizi ısıtacak.

Tarife gelince;

• 2 su bardağı süt
• 3 adet kakule
• 5 adet karanfil
• 1 çubuk tarçın
• 1 tatlı kaşığı muskat
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı toz çay

Bunlar ihtiyacınız olan malzemeler. Küçük bir tencereye öncelikle sütü koyun, kakuleleri ezip ekleyin (isterseniz kakulenin içini açarak kabuklarıyla da ilave edebilirsiniz) , karanfili atın, tarçını kırıp ekleyin (çubuk tarçınınız yoksa toz tarçın da kullanabilirsiniz), muskatı rendeleyip ekleyin, aynı şekilde zencefili de rendeleyip ekleyin (isterseniz küçük parçalar haline getirerek de ilave edebilirsiniz), son olarak kararbiber ve çayı da ekleyin. Bu karışımı kaynattıktan sonra 1-2 dakka demlenmesi için bekleyin sonra süzerek dilediğiniz gibi için. Afiyet bal şeker olsun :)

Not: Karışımı tatlandırmak için bal ya da şeker ilavesi yapabilirsiniz ölçüsü tamamen size kalmış. Bir de ben tam bir kahve aşığı olduğum için tarifte hiç olmamasına rağmen kahve de ekliyorum, inanılmaz yakışıyor bu karışıma kesinlikle tavsiye ederim.